[요리] 케일의, 케일에 의한, 케일(처치)을/를 위한 집밥
집 앞 텃밭에서 키우고 있는 나무처럼 커진 케일. 엄마네 상추는 장마와 태풍을 지나면서 다 녹아버렸다고 하는데 우리 케일은 아주 왕성하게 자라고 있는 중이다. 실제 케일 수확량은 사진에 보이는 양의 5-6배쯤 되려나. 귀찮아서 수확을 계속 미루다 결국 수확 후, 케일 처치를 위한 요리를 했다. (1) 케일 양파 볶음 -준비물: 양파 1개, 케일 있는 만큼(우리는 2-30장 정도 쓴 것 같다.), 다진마늘 많이!, 치킨스톡, 후추, 올리브오일 -1. 케일과 양파는 얇게 썬다. -2. 후라이팬에 올리브오일을 많이 두르고, 다진마늘도 많이 넣은 뒤 마늘 향 나게 강불에서 볶는다. -3. 양파와 후추, 치킨스톡을 적당히 넣고, 함께 강불에서 볶으면서 양파에서 나오는 물을 많이 날린다. -4. 채 썬 케일을 넣고..
2022. 9. 14.